| 萝卜一年生或二年生直立草本，高30-100cm。直根，肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色。茎分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30cm，宽3-5cm，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛；上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。总状花骗子顶生或腋生；萼片长圆形；花瓣4，白色、紫色或粉红色，直径1.5-2cm，倒卵形，长1-1.5mm，具紫纹，下部有长5mm的爪；雄蕊6，4长2短；雌蕊1，子房钻状，柱头柱状。长角果圆柱形，长3-6cm，在种子间处缢缩，形成海绵质横膈，先端有喙长1-1.5mm；种子1-6颗，卵形，微扁，长约3mm，红棕色，并有细网纹。花期4-5月，果期5-6月。 |
| 1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 |
| 1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 |
| 脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 |
| 1、看外观，外表光滑、坚实、直挺，萝卜缨翠绿，无破损、无发蔫。表皮有半透明的斑块甚至黑点最好不要选购。颜色深的萝卜口感更好。2、摸手感，表皮坚实，用指甲掐上去发硬发脆。3、掂重量，同样大小优选分类比较重的购买，分量轻的可能是糠心萝卜。4、挑个头，优选中型偏小的萝卜购买，口感更嫩。 |
