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黑芝麻

基本信息

中文学名:黑芝麻拼音:hēi zhī má
拉丁学名:
别 称:胡麻、油麻、巨胜、脂麻
门:被子植物门纲:双子叶植物纲
目:亚 目:
科:胡麻科亚科:
族:属:

形态特征

黑芝麻
一年生草本,高80-180cm。茎直立,四棱形,棱角突出,基部稍木质化,不分枝,具短柔毛。叶对生,或上部者互生;叶柄长1-7cm;叶片卵形、长圆形或披针形,长5-15cm,宽1-8cm,先端急尖或渐尖,基部楔形,全缘、有锯齿或下部叶3浅裂,表面绿色,背面淡绿色,两面无毛或稍被白以柔毛。花单生,或2-3朵生于叶腋,直径1-1.5cm;花萼稍合生,绿色,5裂,裂片披针形,长5-10cm,具柔毛;花冠筒状,唇形,长1.5-2.5cm,白色,有紫色或黄色采晕,裂片圆形,外侧被柔毛;雄蕊4,着生于花冠筒基部,花药黄色,呈矢形;雌蕊1,心皮2,子房圆锥形,初期呈假4室,成熟后为2室,花柱线形,柱头2裂。蒴果椭圆形,长2-2.5cm,多4棱或6、8棱,纵裂,初期绿色,成熟后黑褐色,具短柔毛。种子多数,卵形,两侧扁平,黑然、白色或淡黄色。花期5-9月,果期7-9月。

相关文化

黑芝麻

宋·宋伯仁 《村市》
山暗风屯雨,溪浑水浴沙。
小桥通古寺,疏柳纳残鸦。
苜蓿重沽酒,芝麻旋点茶。
愿人长似旧,岁岁插桃花。

药用价值

黑芝麻
甘、平。归肝、肾、大肠经。补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。

营养价值

黑芝麻
含有丰富的优质植物油、蛋白质和矿物质,还含有不饱和脂肪酸和维生素E等,另外,黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。

芝麻核桃粥
原料:
黑芝麻50克、核桃仁100克
做法:
一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。

黑芝麻图片

黑芝麻
黑芝麻
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