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藤三七

基本信息

中文学名:藤三七拼音:téng sān qī
拉丁学名:
别 称:川七、土三七、藤七
门:被子植物门纲:双子叶植物纲
目:亚 目:
科:落葵科亚科:
族:属:

主要产地

云南、福建、浙江、四川、广东、江苏、北京等省

形态特征

藤三七
缠绕藤本,长可达数米。根状茎粗壮。叶具短柄,叶片卵形至近圆形,长2-6厘米, 宽1.5-5.5厘米,顶端急尖,基部圆形或心形,稍肉质,腋生小块茎(珠芽)。总状花序具多花,花序轴纤细,下垂, 长7-25厘米;苞片狭,不超过花梗长度,宿存;花梗长2-3毫米,花托顶端杯状,花常由此脱落;下面1对小苞片宿存, 宽三角形,急尖,透明,上面1对小苞片淡绿色,比花被短,宽椭圆形至近圆形;花直径约5毫米;花被片白色,渐变黑, 开花时张开,卵形、长圆形至椭圆形,顶端钝圆,长约3毫米,宽约2毫米; 雄蕊白色,花丝顶端在芽中反折,开花时伸出花外;花柱白色,分裂成3个柱头臂,每臂具1棍棒状或宽椭圆形柱头。果实、种子未见。花期6-10月。

药用价值

藤三七
微苦,温。入肝、肾经。具有滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血的功效。

营养价值

藤三七
藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等。

麻油藤三七爆腰花
原料:
腰子、姜、藤三七叶、枸杞、糖
做法:
1、藤三七叶放入滚水中略烫一下,捞出后放入冷水中泡凉备用。
2、姜切薄片,腰子片开切去内部血管部分,表面切花刀再改刀切成斜片,放入容器中加入1匙干淀粉,起油锅将油烧热,放入腰花过油10秒后捞出沥干。
3、原锅油倒掉,放入麻油爆香姜片,再加入米酒、盐、糖略炒一下
4、炒锅入油,等油温升高导入蛋液,小火将两面炕成金黄色即可。

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