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丝瓜

基本信息

中文学名:丝瓜拼音:sī guā
拉丁学名:
别 称:菜瓜、绵瓜、布瓜、天络瓜
门:被子植物门纲:双子叶植物纲
目:亚 目:
科:葫芦科亚科:
族:属:

形态特征

丝瓜
一年生攀援葫芦科草本植物。茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛,枝具棱,光滑或棱上有粗毛,有卷须。茎须粗壮,被短柔毛,通常2-4枝。单叶互生,有长柄,叶片掌状心形,长8-30厘米,宽稍大于长,边缘有波状浅齿,两面均光滑无毛。叶柄粗糙,长10-12厘米,具有不明显的沟,近无毛。叶片三角形或近圆形,长、宽约10-20厘米,通常掌状5-7裂,裂片三角形, 中间的较长,长8-12厘米,顶端急尖或渐尖,边缘有锯齿,基部深心形,弯缺深2-3厘米,宽2-2.5厘米,上面深绿色, 粗糙,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具有白色的短柔毛。夏季叶腋开单性花。

生长习性

丝瓜
丝瓜为短日照作物,喜较强阳光,而且较耐弱光。

药用价值

丝瓜
味甘,性寒,无毒。归肝、胃经。具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。

营养价值

果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络, 可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

西红柿丝瓜汤
原料:
丝瓜、西红柿、香葱
做法:
1、将西红柿洗净,切成薄片,丝瓜去皮洗净切片。
2、锅中放人熟猪油烧至六成热,加入鲜汤500毫升烧开,放人丝瓜片、西红柿片,待熟时,加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。

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