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甜菜

基本信息

中文学名:甜菜拼音:tián cài
拉丁学名:
别 称:菾菜、红菜头
门:被子植物门纲:双子叶植物纲
目:亚 目:
科:藜科亚科:
族:属:

形态特征

甜菜
甜菜是一种两年生草本植物,茎有1-2米高,叶长5-20厘米,叶形多变异,有长圆形, 心脏形或舌形,叶面有皱纹或平滑;花小,绿色,每朵直径仅3-5毫米,5瓣,风媒。果实球状褐色,通常数个联生成球果; 主根为肉质块根,有圆锥形,也有纺锤形和楔形,皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种。

生长习性

甜菜
喜冷凉湿润,耐高温、低温,耐肥,耐盐碱。

药用价值

甜菜
味甘,性平。归大肠经。生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳。

营养价值

甜菜
甜菜是除甘蔗外的主要糖的来源,富含钾和维生素A,也是维生素C、镁和维生素B2的重要来源。 甜菜还含有铁、铜、钙、维生素B1、维生素B6、叶酸、锌和烟酸。甜菜叶含有丰富的钾、叶酸、镁、维生素C和铁。 甜菜很容易消化,有助于提高食欲,还能缓解头痛,甜菜还有预防感冒和贫血的作用。
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