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西葫芦

基本信息

中文学名:西葫芦拼音:xī hú lú
拉丁学名:
别 称:白瓜、角瓜
门:被子植物门纲:木兰纲
目:亚 目:
科:葫芦科亚科:
族:属:

形态特征

西葫芦
一年生蔓生草本;茎有棱沟,有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮,被短刚毛,长6-9厘米;叶片质硬,挺立,三角形或卵状三角形,先端锐尖,边缘有不规则的锐齿,基部心形,弯缺半圆形,深0.5-1厘米,宽3-4厘米,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉在背面稍凸起,两面均有糙毛。卷须稍粗壮,具柔毛,分多歧。雌雄同株。雄花单生;花梗粗壮,有棱角,长3-6厘米,被黄褐色短刚毛;花萼筒有明显5角,花萼裂片线状披针形;花冠黄色,常向基部渐狭呈钟状,长5厘米,径3厘米,分裂至近中部,裂片直立或稍扩展,顶端锐尖;雄蕊3,花丝长15毫米,花药靠合,长10毫米。

药用价值

西葫芦
性温,味甘。归脾,胃经。清热利尿、除烦止渴、润肺止咳。

营养价值

西葫芦
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。糖尿病、肝病、肾病患者宜食。

西葫芦烩番茄
原料:
西葫、番茄
做法:
1、蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。。
2、锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。
3、热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒。
4、倒入西葫芦,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。

虾仁西葫芦
原料:
西葫芦、虾米
做法:
1、西葫芦洗净切片,蒜切成小块,备用。
2、锅里放一勺油,放蒜,闻到蒜香味放西葫芦。
3、少许盐,大火炒一到两分钟,放鸡精。
4、关火,放虾米.翻炒两下,即可。

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