基本信息
| 中文学名：椰子 | 拼音：yē zǐ |
| 拉丁学名： | |
| 别 称：胥余、越王头、椰瓢、大椰 | |
| 门：被子植物门 | 纲：单子叶植物纲 |
| 目： | 亚 目： |
| 科：棕榈科 | 亚科： |
| 族： | 属： |
形态特征
| 常绿乔木，树干挺直，高15～30m，单项树冠，整齐。叶羽状全裂，长4～6m，裂片多数，革质，线状披针形，长65～100cm, 宽3～4cm先端渐尖；叶柄粗壮，长超过1m。佛焰花序腋生，长1.5～2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鳞片状，长3～4mm，花瓣3，革质，卵状长圆形，长1～1.5cm；雄蕊6枚； 雌花基部有小苞片数枚，萼片革质，圆形，宽约2.5cm，花瓣与萼片相似，但较小。坚果倒卵形或近球形， 顶端微具三棱，长15～25cm，内果皮骨质，近基部有3个萌发孔，种子1粒；胚乳内有一富含液汁的空腔。 |
生长习性
| 热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。 |
药用价值
| 味甘，性平。果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。 |
营养价值
| 椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。 椰子糯米饭 |
