基本信息
| 中文学名：花椒 | 拼音：huā jiāo |
| 拉丁学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim. | |
| 别 称：椒、檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒、山椒 | |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：芸香目 | 亚 目：芸香亚目 |
| 科：芸香科 | 亚科：芸香亚科 |
| 族： | 属：花椒属 |
形态特征
| 花椒落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼； 小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。 花序顶生或生于侧枝之顶， 花被片黄绿色；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点， 花期4-5月，果期8-9月或10月。 |
生长习性
| 花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。 |
药用价值
| 花椒味辛，性温。归脾、胃、肾经。温中止痛，杀虫止痒。 |
