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调料九里香

基本信息

中文学名:调料九里香拼音:tiáo liào jiǔ lǐ xiāng
拉丁学名:Murraya koenigii (L.) Spreng
别 称:咖喱、麻绞叶、哥埋养榴
门:被子植物门纲:双子叶植物纲
目:芸香目亚 目:芸香亚目
科:芸香科亚科:柑橘亚科
族:属:九里香属

主要产地

海南、云南

形态特征

调料九里香
咖喱属灌木或小乔木,嫩枝密被短柔毛,被疣状油点,老枝无毛。单数羽状复叶;互生或近对生,纸质或薄纸质,披针形或狭卵形, 基部宽楔形或近圆形,两侧不对称,边有细小钝锯齿,无毛,密被乳头状腺点。花序顶生或腋生于枝条的上部,花多而密聚, 浆果椭圆形至球形,暗黑色,有种子1-2粒。花期3-4月,果期7-8月。

生长习性

调料九里香
咖喱适于土壤深厚、疏松、肥沃、湿润、气候温暖凉爽的生态环境。

营养价值

调料九里香
咖喱鲜叶为印度常用的调味品,特别用于调制咖喱肉汤和烹制咖喱食品,叶干燥后便失去香味。 咖喱果采摘后像咖啡一样晒干,去壳取出果实磨碎就成了咖喱粉。可以当作做菜的原料亦可直接食用。

调料九里香图片

调料九里香
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