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基本信息

中文学名:拼音:qié
拉丁学名:Solanum melongena L.
别 称:矮瓜、吊菜子、茄子、落苏、紫茄、白茄
门:被子植物门纲:双子叶植物纲
目:管状花目亚 目:
科:茄科亚科:
族:茄族属:茄属

形态特征

茄
茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝, 平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。 叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生, 花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆, 颜色有白、红、紫等。

生长习性

茄
茄喜高温,对光照时间强度要求都较高,在日照长、强度高的条件下,茄子生育旺盛,花芽质量好,果实产量高, 茄子喜水又怕水,土壤潮湿通气不良时,易引起沤根,适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。

药用价值

茄
茄的果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。

营养价值

茄
1、降血压。茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。
2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常, 降低胆固醇。
3、减肥。茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。
4、清热解暑。在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

图片

茄
茄
茄
茄
茄
茄
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