基本信息
| 中文学名：荷包豆 | 拼音：hé bāo dòu |
| 拉丁学名：Phaseolus coccineus Linn. | |
| 别 称：多花菜豆、红花菜豆、龙爪豆看豆、看花豆、花豆、大红豆、赤花蔓豆、红花豆、花仔豆、花柳豆、赤花菜豆、虎豆 | |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：蔷薇目 | 亚 目：蔷薇亚目 |
| 科：豆科 | 亚科：蝶形花亚科 |
| 族：菜豆族 | 属：菜豆属 |
形态特征
| 荷包豆多年生缠绕草本，块根，羽状复叶具3小叶，小叶卵形或卵状菱形，总状花序，花冠红色，荚果，种子阔长圆形，长1.8-2.5厘米，宽1.2-1.4厘米，顶端钝，深紫色而具红斑、黑色或红色，稀为白色。 |
生长习性
| 荷包豆原产中美洲，不耐寒，要求阳光充足、深厚肥沃的土壤。 |
营养价值
| 荷包豆豆大而味美，嫩果可做菜肴。 |
