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蛋黄果

基本信息

中文学名:蛋黄果拼音:dàn huáng guǒ
拉丁学名:Pouteria campechiana (Kunth) Baehni
别 称:鸡蛋果、仙桃、狮头果、蛋果、桃榄
门:被子植物门纲:双子叶植物纲
目:柿目亚 目:
科:山榄科亚科:
族:属:桃榄属

主要产地

海南、广东、广西、云南、福建

形态特征

蛋黄果
蛋黄果小乔木,高约6m;小枝圆柱形,灰褐色,嫩枝被褐色短绒毛。叶坚纸质,狭椭圆形,花1(2)朵生于叶腋,花梗圆柱形,长1.2-1.7cm,被褐色细绒毛;花萼裂片通常5,稀6-7,卵形或阔卵形,果倒卵形,长约8cm,绿色转蛋黄色,无毛,外果皮极薄,中果皮肉质,肥厚,蛋黄色,可食,味如鸡蛋黄,故名蛋黄果。种子2-4枚,椭圆形,花期春季,果期秋季。

生长习性

蛋黄果
蛋黄果原产古巴和南美洲热带,喜温暖多湿气候,年均温24-27.5℃适宜。能耐短期高温及寒冷,40℃或1-2℃短时间植株不致受害。花期阴雨高温严重落花,果熟期忌低温,冬季低温果实变硬,颇能耐旱,对土壤适应性强,以沙壤土生长最好。

营养价值

蛋黄果
蛋黄果是热带水果,果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。海南蛋黄果美容功效:蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
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