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韭葱

基本信息

中文学名:韭葱拼音:jiǔ cōng
拉丁学名:Allium porrum L.
别 称:扁葱、扁叶葱、洋蒜苗
门:被子植物门纲:单子叶植物纲
目:百合目亚 目:百合亚目
科:百合科亚科:椿亚科
族:葱族属:葱属

形态特征

韭葱
韭葱,鳞茎单生,矩圆状卵形至近球状,有时基部具少数小鳞茎;鳞茎外皮白色,膜质,不破裂。叶宽条形至条状披针形,实心,略对褶,背面呈龙骨状,基部宽1-5厘米或更宽,深绿色,常具白粉。花葶圆柱状,实心,高60-80厘米或更高,近中部被叶鞘;总苞单侧开裂,具长喙,早落;伞形花序球状,无珠芽,具多而密集的花;小花梗近等长,比花被片长数倍,基部具小苞片;花白色至淡紫色;花被片近矩圆形,长4.5-5毫米,宽2-2.3毫米,先端钝,具短尖头,中脉绿色,外轮的背面沿中脉具细齿;花丝稍比花被片长,基部合生并与花被片贴生,两侧的下部具细齿,内轮的下部约2/3扩大成长方形,扩大部分与花被片近等宽,每侧各具1齿,齿端延长成卷曲的丝状,远比中间着药的花丝长,外轮的无齿,下部稍扩大成狭长的条状三角形;子房卵球状;花柱伸出花被外。花果期5-7月。

生长习性

韭葱
韭葱原产欧洲中部和南部,生长势强,很少发生病虫害,耐寒,适应性广,能忍耐38℃高温和-10℃的低温,生长适宜的昼温为18~22℃,夜温为12~13℃。根系分布较浅,不耐干旱,也不耐涝,生产上必须及时灌水和排涝。

营养价值

韭葱
韭葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。韭葱能除菌、利尿、防,对于消化系统也有清洁作用,另韭葱还具有增进食欲、降低血脂的作用。
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