| 萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类，常吃萝卜可促进人体新陈代谢，并具有增进消化淀粉酶的作用。萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动功能，使人增加食欲。萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类亦有助消化的功能，还可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。 |
| 萝卜排骨汤 |
| 食材：排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。 |
| 做法:1、排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。2、排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。3、排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。4、放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。 |
| 萝卜片蒸肉丸 |
| 食材：猪肉适量、白萝卜一根、玉米粒适量、马蹄5个、红萝卜一根、青瓜一根。 |
| 1、萝卜去皮切片，沸水下锅焯水变软立刻捞起，不要煮太烂了。2、猪肉剁碎，加入自己喜欢的配料马蹄、玉米粒等食材混合拌匀。3、加入生抽、蚝油、盐调味拌匀腌制10分钟入味。4、用萝卜片包裹肉馅摆盘，沸水上锅蒸10分钟即可，搭配一些配菜和料汁即可。 |
| 白萝卜牛腩煲 |
| 食材：牛腩适量、白萝卜适量、生姜大蒜少许、八角少许、香叶少许、山楂片少许。 |
| 1、白萝卜去皮洗净切块、牛腩洗净切块。2、牛腩冷水下锅、加入少许的料酒和生姜片一起焯水捞起沥干水。3、热锅凉油，下入生姜大蒜炒香，加入牛腩下锅煸炒，加入沙茶酱、生抽和蚝油一起调的料汁翻炒均匀，加水煮沸。4、把牛腩转移到砂锅里，焖煮35分钟，最后下入白萝卜块继续焖煮10分钟左右，下入少许盐调味即可。 |
| 牛杂萝卜 |
| 食材：牛杂，萝卜，桂皮八角香叶，葱姜蒜，豆瓣酱。 |
| 做法：1、先将牛杂放入姜片大葱料酒大火煮沸，大概煮30分钟，捞起备用。2、八角香叶桂皮姜末葱花豆瓣酱爆香，再放入煮好的牛杂~加入2勺料酒，3勺生抽，少许老抽，1勺蚝油，少许糖爆炒3分钟。3、爆炒后的牛杂放入高压锅，再放入萝卜，加点水(没过萝卜)，40分钟即可。 |
